Печёночные блинчики. Закуска

Печень хорошо промыть и обсушить. У меня куриная. Измельчить в блендере.

Добавить 2 яйца и перемешать.

Влить 150 мл молока. Перемешать.

Добавляем 3 стл ложки муки.

3 стл ложки растительного масла, соль, перец. Все перемешиваем. Наше тесто для блинчиков готово!

Обжариваем тоненькие блины на антипригарной сковороде с двух сторон. Масло в сковороду добавлять не нужно.

Готовим начинку. Обжариваем лук с морковью. По желанию можно добавить чеснок. Я делаю без него.

Намазываем блин майонезом (можно заменить греческим йогуртом или творожным сыром). Кладём начинку тонким слоем и посыпаем зеленью.

Сворачивает в рулетик и разрезаем пополам по диагонали.

Можно не сворачивать в рулет, а укладывать слоями. Тогда получится печёночный торт. Сверху его посыпаем тертым желтком на мелкой терке.

Можно свернуть рулетиком и нарезать на кусочки по 2 см. Тогда прокалываем шпажкой с помидоркой черри. Получится порционная закуска по типу канапе.

Экспериментируйте!!!! Это ооочень вкусно. Уходит такая закуска на праздничном столе в первую очередь. Приятного аппетита!!!