Луковые блинчики с паштетом из куриной печени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
С сегодняшнего дня начинается Широкая Масленица. 🥞 Продолжаем печь блины и...
1,5 ч
4
4
Ингредиенты
- Тесто:
- лук репчатый 1 шт
- зелёный лук пучок
- яйца С0 2 шт
- молоко 200 мл
- соль ⅓ ч. л.
- сахар ½ ст. л.
- масло растительное 25 мл
- кипяток 50 мл
- мука 100-120 г
- Начинка:
- печень куриная 500 г
- лук шалот 1 шт
- морковь небольшая 1 шт
- масло сливочное 20 г
- соль по вкусу
- свежемолотый чёрный перец по вкусу
- мускатный орех ⅓ ч. ложки
- масло растительное ~1 ст. ложка
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Начинка.
Луковицу нарезать мелкими кубиками, морковь - четвертинками. Обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут.
2
Печень хорошо промыть, удалить плёночный узел, остатки жировых тканей и желчного пузыря. Нарезать на кусочки и переложить в сковороду к луку с морковью. Жарить на среднем огне с открытой крышкой 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 10-15 минут.
3
Готовую печень остудить. Добавить мягкое сливочное масло. Измельчить блендером до однородной массы и добавить мускатный орех.
4
Тесто.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, зелёный лук - произвольно. Всё переложить в чашу блендера и измельчить.
5
Вбить к луку яйца.
6
Влить молоко, добавить соль и сахар. Взбить до однородности. Перелить в миску, сразу добавить растительное масло и кипяток.
7
Всыпать муку и перемешать все ингредиенты, чтобы не было комочков.
8
Жарить с двух сторон до румяности на хорошо разогретой сковороде.
9
Готовые блинчики смазать сливочным маслом, паштетом и завернуть.
10
Приятного аппетита, друзья! 🥞
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95860
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
2
7
0
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Что ни блинчики, то шедевр👌! Отличный рецепт 👍!
27 февраля 2025 г.
Ответить
Эллочка, спасибо, моя дорогая! Я стараюсь. ❤️ 🌹
27 февраля 2025 г.
Ответить
Ммм... какая вкуснота, отличный рецепт 👍🏻
27 февраля 2025 г.
Ответить
Светочка, благодарю! ❤️ 🌹
27 февраля 2025 г.
Ответить
