Кабачковые блинчики

Name: Кабачковые блинчики
Yield: 3
Ingredients: Кабачок 1 шт. (400-450 г натертой массы); Яйцо 2 шт.; Молоко 1 стакан; Мука 2/3 стакана; Соль 1/2 ч. л.; Чёрный молотый перец по вкусу; Растительное масло для жарки; Для начинки; Майонез 2 ст. л.; Сметана 2 ст. л.; Чеснок 3 зубчика; Зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин, да и на обед...

45 минут

Ингредиенты

Кабачок 1 шт. (400-450 г натертой массы)

Яйцо 2 шт.

Молоко 1 стакан

Мука 2/3 стакана

Соль 1/2 ч. л.

Чёрный молотый перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Для начинки

Майонез 2 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Чеснок 3 зубчика

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок очищаем от кожуры, зёрен и натираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, соль, перец. Перемешиваем.

Вливаем молоко. Перемешиваем.

Постепенно добавляем муку. Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто будет слишком густым, тогда блины не получится свернуть, они могут ломаться.

Жарим блинчики на разогретой сковороде (диаметр моей 16 см) с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Для начинки смешиваем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через чеснокодавку и мелко нарезанную зелень.

Смазываем готовые блинчики с одной стороны тонким слоем и сворачиваем. Блинчики готовы, приятного аппетита! Из предложенных ингредиентов получились 6,5 блинчиков (один был съеден в процессе готовки)