Бризоль с печенью Бризоль

Бризоль с печенью

Name: Бризоль с печенью
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Ingredients: Печень куриная 800 г; Кабачок небольшой 1 шт; Морковь небольшая 1 шт; Лук среднего размера 1 шт; Соль, перец ч/м по вкусу; Блинчики омлетные; Яйцо 5 шт; Молоко 80 мл; Соль, перец ч/м по вкусу; Соус; Майонез 50 г; Сметана 50 г; Чеснок, паприка по вкусу и желанию; Панировка; Мука; Соль, перец ч/м

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

Очень вкусное блюдо, да в принципе и не сложное. Пробуйте и экспериментируйте!!...

1.5 ч

Ингредиенты

Печень куриная 800 г
Кабачок небольшой 1 шт
Морковь небольшая 1 шт
Лук среднего размера 1 шт
Соль, перец ч/м по вкусу
Блинчики омлетные
Яйцо 5 шт
Молоко 80 мл
Соль, перец ч/м по вкусу
Соус
Майонез 50 г
Сметана 50 г
Чеснок, паприка по вкусу и желанию
Панировка
Мука
Соль, перец ч/м

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Делаем панировку: в пакете смешать муку, соль и перец. Печень помыть, очистить от сгустков крови и жира. Нарезать на 3 части и запанировать. Овощи помыть и очистить, потереть на средней тëрке, лук нарезать мелким кубиком.

Запанированную печень обжариваем на растительном масле 10 мин, затем снимаем и обжариваем овощи на этой же сковороде. Печень перемалываем в блендере или в мясорубке.

Перемолотую печень отправляем к овощам и обжариваем вместе 8-10 мин. Затем отставляем в сторону.

Готовим смесь для блинчиков. Яйца с солью, перцем и молоком. По желанию можно добавить зелень. Жарим тонкие блинчики. Остужаем.

На каждый блинчик выкладываем 2-2,5 ст. л. печени и аккуратно заворачиваем рулетик. Укладываем на противень застеленный пергаментом.

Смешать сметану и майонез со специями и смазать рулетики, отправляем в разогретую до 200*С духовку на 20 мин. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!!