Бризоль с куриным фаршем

Подготовить ингредиенты. Филе, зелень помыть, обсушить.

Мясо перекрутить на мясорубке. Добавить приправу для фарша, немного соли. Перемешать. Разделить на 3 порции.

Нагреть сковородку. Пока греется соединить яйцо, молоко, специи, соль. Перемешать венчиком. Первую порцию фарша при помощи пергамента и пищевой плёнки раскатать в лепёшку по размеру сковороды. Первую лепёшку раскатывала при помощи двух листов пищевой плёнки как у автора, но для меня это было трудоёмко. Раскатала на пергаменте, прикрыв плёнкой. Затем перевернула на пленку, пергамент сняла, с помощью плёнки положила на яичный блин, сняла плёнку. Получилось всё замечательно.

Разогретую сковороду смазать сливочным маслом и вылить яйцо. Сверху положить лепёшку из фарша. Выпечь до аппетитной корочки с двух сторон. Снять на блюдо.

Пока печётся первый блин, подготовить аналогично для следующего. Испечь остальные.

Смешать сметану с измельчённым чесноком и укропом. Помидор порезать на тонкие кружочки.

Лепёшку смазать сметаной. Положить лист салата, кружочки помидор, сыр. Сыр может быть любой. Свернуть рулетиком. Разрезать по желанию и подать на стол.

Если Вам понравился рецепт, приготовьте и оставьте, пожалуйста, фотоотзыв. 😊