Баклажаны с фаршем Запеченные баклажаны

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баклажаны на праздник и на каждый день

Name: Баклажаны на праздник и на каждый день
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны 3 шт (600 г); Помидоры 1-2 шт (150 г); Мясной фарш; Репчатый лук (маленький) 1 шт (40 г); Куриное яйцо; Хмели-сунели; Чёрный перец молотый по вкусу; Соль; Сыр российский; Для соуса:; Сметана; Чеснок; Укроп; Зернистая горчица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Представьте себе: сочные баклажаны, запечённые в духовке, с нежной и ароматной котлетой...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

15 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт (600 г)
Помидоры 1-2 шт (150 г)
Мясной фарш 500 г
Репчатый лук (маленький) 1 шт (40 г)
Куриное яйцо 1 шт.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Чёрный перец молотый по вкусу
Соль 5 г
Сыр российский 100 г
Для соуса:
Сметана 3 ст. л.
Чеснок 4 зуб.
Укроп 1 вет.
Зернистая горчица 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной около 1,5 см. Переложить в подсоленную воду (на 1 литр воды – 0,5 ст. ложки соли) и оставить на 15 минут. Затем извлечь из воды и обсушить бумажными полотенцами.

Мясной фарш выложите в миску, добавить измельчённый репчатый лук, хмели-сунели, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемесить.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Включите духовку разогреваться.

Кружки баклажана выложить в форму для запекания в один слой. На баклажаны выложить по кружочку помидора. Из фарша слепить круглые котлеты, выложить на помидоры. На котлету положить по кружочку баклажана, смазать растительным маслом.

Поставить баклажаны в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 25–30 минут до готовности. Затем открыть духовку, посыпать баклажаны сыром, натёртым на крупной тёрке. Подождать пока расплавится сыр.

Готовим соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. В миске смешайте сметану, чеснок, укроп и зернистую горчицу. Хорошо перемешайте. Готовые баклажаны подавайте с соусом. Приятного аппетита!