Закуска Закуска с мясом

Закуска из фаршированных помидорчиков

Name: Закуска из фаршированных помидорчиков
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10-20 порций
Ingredients: маленьких помидоров или крупных черри; Начинка 1; сыр; яйцо; чеснока; шампиньоны жареные; масла для жарки грибов; майонеза; Начинка 2; ветчины; копчёной колбасы; небольшой сладкий перец; небольшой луковицы; уксуса; соли; майонеза; Начинка 3; маринованные опята; чеснока; жёлтый сладкий перец; майонеза; Начинка 4; печень куриная; жареные шампиньоны; масла растительного; Соль и перец; сметаны; Начинка 5; небольшая отбивная; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Красивая и приятная закуска на любой праздник. Любимые продукты становятся начинкой:...

40 минут

10-20 порций

Ингредиенты

маленьких помидоров или крупных черри 20
Начинка 1
сыр 50 граммов
яйцо 1
чеснока 1 зубок
шампиньоны жареные 50 граммов
масла для жарки грибов Капля
майонеза Чайная ложка
Начинка 2
ветчины 50 граммов
копчёной колбасы 50 граммов
небольшой сладкий перец 1
небольшой луковицы 1/4
уксуса Немного
соли Щепотка
майонеза Чайная ложка
Начинка 3
маринованные опята 100 граммов
чеснока 1 зубок
жёлтый сладкий перец 1
майонеза Чайная ложка
Начинка 4
печень куриная 50 граммов
жареные шампиньоны 50 граммов
масла растительного Капля
Соль и перец по вкусу
сметаны Чайная ложка
Начинка 5
небольшая отбивная 1
Соль по вкусу
ананаса 1 диск
лук 1/4
майонеза Чайная ложка
Начинка 6
Обжаренный баклажан без шкурки
масла для жарки Капля
Соль по вкусу
сыра 50 граммов
чеснока 1 зубок
майонеза Чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала нам нужно помыть помидорки и вынуть из них внутренности. Для этого хорошо иметь специальный ножик. Если такого нет, то поможет чайная ложка. Срезаем попку помидора ровным срезом и делаем полость в плоде. Так подготавливаем все помидоры. Отходы можно использовать в пережарку, в соусе, можно заморозить пока.

Начинка 1: отварить яйцо, остудить и мелко нарубить, натереть кусочек сыра на мелкой тёрке, добавить натёртый чеснок, обжарить на капле масла нарезанные грибы, остудить, смешать и заправить майонезом.

Начинка 2: лук мелко нарезать кубиком, посолить и взбрызнуть уксусом, дать настояться минут 15. Колбасу и ветчину мелко нарезать кубиком. Слить с лука жидкость, добавить к колбасе и заправить майонезом. Можно взять только один вид колбасы на ваш вкус.

Начинка 3: мелко нарубить грибы и чеснок, перец нарезать кубиком как можно мельче. Смешать и заправить майонезом.

Начинка 4: на сковороде с каплей масла обжарить пару-тройку кусочков печени куриной целиком, снять со сковороды. На этой же сковороде обжарить мелко нарезанные грибы. Охладить печень и нарезать мелко к грибам. Посолить, поперчить, заправить сметаной.

Начинка 5: кусочек свинины отбить, посолить и обжарить на сковороде с двух сторон. Лук и ананас мелко нарезать, немного посолить и смешать. Охладить мясо, нарезать мелко. Добавить к луку с ананасом, заправить майонезом. Мясо можно заменить кусочком курицы, даже отварной.

Начинка 6: очистить баклажан от шкурки, порезать мелко и обжарить на капле масла, посолить, охладить. Натереть сыр и чеснок. Смешать ингредиенты и заправить майонезом.

Вы можете начинить помидорчики разными начинками или выбрать любую по душе. Начинки можно подготовить заранее, но не заправлять майонезом и сметаной, заправляем непосредственно перед заполнением помидоров. Остатки начинки пригодятся для фаршировки отварных яиц, а также можно начинить ими лаваш, можно подать на тостах или просто на свежем хлебе. Приятного аппетита!