Баклажаны а-ля болоньезе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна
Баклажаны моя постоянная сезонная любовь. И как бы я их не приготовила и каких бы...
Ингредиенты
- На 2-3 порции:
- большой баклажан 1
- фарша 250 гр
- луковица 1
- перетертых томатов (или свежих) 150 мл
- тертого сыра 50 гр
- Растительное масло
- Соль, перец и специи по вкусу
Шаги приготовления
1
Баклажан разделить вдоль (чтобы получились длинные лепестки) на 3-4 части (очень тонкими делать не надо). Сделать неглубокие надрезы крест-накрест, смазать растительным маслом и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку ~ на 30 мин (до готовности и мягкости).
2
Приготовить в это время соус а-ля болоньезе: обжарить мелко нарезанный лук, добавить фарш, любые любимые специи, томаты. Протушить на небольшом огне до готовности около 10 мин. По желанию добавить чуточку сухого вина, выпарить на большом огне.
3
Достать баклажаны из духовки, мякоть слегка "примять" вилкой, чтобы образовалось небольшое углубление.
4
В каждое выкладываем щедро начинку, посыпаем тёртым сыром. И опять отправить в духовку на 180 градусов, пока сыр не расплавится.
Готовые баклажаны украсить свежим базиликом.
Приятного аппетита 🤤
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91266
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!