Баклажаны с фаршем

Name: Баклажаны с фаршем
Ingredients: фарша (любого); помидор; болгарский перец; лук; петрушка; базилик; чеснок; соль, перец; баклажанов; домашнего томата; воды; растительного масла; сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Необыкновенно вкусное блюдо турецкой кухни. "Карныярык" - дословно переводит как...

Ингредиенты

фарша (любого) 300 гр

помидор 1 шт

болгарский перец 1 шт

лук 1 шт

петрушка 10 гр

базилик 10 гр

чеснок 4-5 зуб.

соль, перец по вкусу

баклажанов 4-6 шт

домашнего томата 250 мл

воды 250 мл

растительного масла 3 ст л

сыр 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавить лук (я тру на терке, но можно нарезать мелким кубиком), нарезанные кубиком помидор и перец, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить.

Баклажаны (я беру некрупные, по размеру не больше ладони) слегка отбить скалой, потом раскатать со всех сторон. Это надо делать аккуратно, чтобы баклажаны не лопнули.

У баклажанов сделать один разрез, как бы кармашек. Заложить фарш.

Томат разбавить водой, добавить растительное масло. Посолить по вкусу. Залить баклажаны.

Запекать 50-60 минут при 200°С. В течение этого времени, полить сверху баклажаны соусом.

Сыр нарезать тонкими пластинами. Я это делаю с помощью овощечистки. Можно натереть. Выложить по несколько пластинок на готовые баклажаны и поставить на 2-3 минуты в духовку, чтобы расплавился сыр. Приятного аппетита!