Греческая мусака с баклажанами
Сегодня у нас на ужин очень нежная и вкусная мусака. Баклажаны мы будем не обжаривать,...
4
Ингредиенты
Баклажаны - 2 шт средние
Соль, черный перец по вкусу
Оливковое или подсолнечное масло
Начинка:
Оливковое или подсолнечное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Говяжий фарш - 400 г
Помидоры - 3 шт
Соль - 0,5 ч. л.
Томатная паста - 1 ч. л.
Специи
Сыр твёрдый 50 гр
Сыр Фета - 50 гр
Соус бешамель:
Сливочное масло - 50 г
Мука - 2 ст. л.
Молоко - 500 мл
Щепотка соли
Мускатный орех по вкусу
Сыр твёрдый 50 гр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажаны помыть, порезать тонкими пластинами, хорошо посолить, сбрызнуть оливковым
маслом и запечь при 180° 30-35 мин.
2
....Для начинки на сковородке в оливковом масле обжарить лук до прозрачного, золотистого цвета , добавить чеснок, фарш. Хорошо перемешать, обжарить 30-40 мин.
3
Помидоры ошпарить кипятком, почистить, мелко порезать.
Добавить к фаршу помидоры и томатную пасту, немного воды.
Тушить 10-15 мин. Выключить нагрев, добавить петрушку, орегано, мяту, соль. Перемешать.
4
...СОУС. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку, перемешать. Обжарить 2-3 мин. Добавить молоко при перемешивании. Варить 2-3 мин. Добавить мускатный орех, тёртый твёрдый сыр, перемешать. Выключить нагрев.
5
Внутрь формы на дно насыпать панировочные сухари . Нижний слой выложить баклажанами. 2-й слой выложить фаршем. Сверху на фарш выложить фету и немного твёрдого сыра.
6
Затем положить ещё слой баклажанов и ещё фарш.
Посыпать панировочными сухарями. Залить соусом. Сверху немного посыпать твёрдым сыром.
7
Собранную мусаку поставить в разогретую духовку. Выпекать 30 мин. Достать из духовки, чуть остудить и разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита.
4.98686
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!