Мусака по-гречески

Name: Мусака по-гречески
Yield: 6
Ingredients: Баклажан средний 1 шт.; Цукини средний 1 шт.; Помидоры спелые 4 шт.; Картофель средний 5-6 шт.; Фарш говяжий 600 гр.; Оливковое масло для жарки; Сыр тертый, желательно греческий кефалотири 300 гр; Для соуса:; Масло сливочное 100 гр.; Мука 100 гр.; Яйца 3 шт.; Молоко 1 литр; Соль; Черный молотый перец; Мускатный орех щепотка

Автор Irina Senina

#премиягорячее Любимое блюдо у многих народов и готовится везде по разному.

Ингредиенты

Баклажан средний 1 шт.

Цукини средний 1 шт.

Помидоры спелые 4 шт.

Картофель средний 5-6 шт.

Фарш говяжий 600 гр.

Оливковое масло для жарки

Сыр тертый, желательно греческий кефалотири 300 гр

Для соуса:

Масло сливочное 100 гр.

Мука 100 гр.

Яйца 3 шт.

Молоко 1 литр

Соль

Черный молотый перец

Мускатный орех щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи промыть, картофель почистить, нарезать тонкими кружочками, баклажан и цукини тонкими ломтиками вдоль.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить ломтики картофеля с двух сторон в один слой, затем обжарить цукини и потом баклажаны.

В форму для запекания слоями выложить сначала картофель, посолить и поперчить, посыпать сыром, затем слой половины фарша, поверх слой баклажанов, посыпать сыром, слой цукини, посолить и поперчить, посыпать сыром, покрыть оставшимся фаршем.

Помидоры нарезать кружочками, выложить на фарш, посыпать сыром.

Приготовить соус бешамель. Яйца слегка взбить в миске. В сотейнике разогреть масло, всыпать муку и постоянно помешивая венчиком постепенно влить молоко, продолжая взбивать добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и готовить до загустения.

Залить соусом форму с овощами и мясом, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке разогретой до 180*С до появления золотистой корочки.