avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Мусака с красной чечевицей и чесночным хлебом

Мусака с красной чечевицей и чесночным хлебом

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹
Это удивительно вкусное блюдо родом из Греции. Мусака имеет множество вариаций. Этот...
30 мин
4
2

Ингредиенты

  • чеснок 3-4 зубчика
  • баклажан 2 шт
  • чечевица красная 50 гр
  • томатный густой соус из свежих помидоров 200 гр
  • паста из красного вина 28 гр (или 100 мл красного сухого вина)
  • соус Вустершир 3-4 ст. л.
  • смесь трав 1 ч. л.
  • молотая корица на кончике ножа
  • Чиабатта (булочки) 2 шт
  • Crème Fraîche 75 гр (или очень жирная сметана 100 гр)
  • сыр ароматный 25 гр
  • соль, сахар, оливковое масло

Шаги приготовления

3
человека планируют готовить
1
Разогреть духовку до 200 градусов. Баклажаны нарезать тонкими кружочками. Выложить на противень. Брызнуть оливковым маслом и посолить.
2
Запекать баклажаны 20-25 минут. В процессе запекания один раз перевернуть.
3
Отложить один зубок чеснока в сторону, а остальные мелко порубить ножом. Разогреть в сковороде немного оливкового масла. Добавить чеснок.
4
Прогревать чеснок примерно 30 секунд. Добавить Вустершир, томатный густой соус из свежих помидоров (у меня итальянский), но пойдут и просто мелко нарезанные сочные помидоры. Добавить винную пасту или влить вино. Далее смесь трав (сухие итальянские), молотая корица и немного сахара (щепотка).
5
Всыпать чечевицу. Если мало жидкости добавить кипяток. Довести до кипения смесь, затем огонь уменьшить и варить минут 20 до готовности чечевицы.
6
Собираем Мусаку. В форму для запекания выложить томатную чечевицу. Затем запеченные баклажаны.
7
Выложить сверху Crème Fraîche, или очень жирную сметану. Распределить натертый на средней терке ароматный сыр.
8
Запекать в духовке под прогретым грилем примерно 6-10 минут, пока сыр зарумянится.
9
Булочки Чиабатта, разрезать вдоль. Подсушить на сковороде гриль, или под грилем в духовке. Натереть хрустящую поверхность свежим срезом отложенного чеснока. Подавать с Мусакой.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
помогает этому автору
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
5
3
1
3
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2
Алекс, очень аппетитно 😋👍
29 июня 2024 г.
Ответить
Вау, вот это вкуснятина, отличный рецепт, спасибо Alex.
30 июня 2024 г.
Ответить