Греческая мусака

Name: Греческая мусака
Ingredients: Баклажаны; Картофель; Масло оливковое (я брала подсолнечное); Лук - шалот (у меня репчатый); Перец сладкий; Фарш; Помидоры; Зелень петрушки, укропа, кинзы; Козий сыр твёрдый; Соус я сделала и помидор в собственном соку; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саодат Амирова

Любим очень баклажаны и когда увидели в передаче "Вкусно" на Подмосковном канале 360'...

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт

Картофель 3 шт

Масло оливковое (я брала подсолнечное) 100 мл

Лук - шалот (у меня репчатый) 3 шт

Перец сладкий 3 шт

Фарш 400 гр

Помидоры 4 шт

Зелень петрушки, укропа, кинзы

Козий сыр твёрдый

Соус я сделала и помидор в собственном соку

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, посолить немного, обмануть в масло и запечь в духовке, можно просто обжарить с двух сторон на сковороде.

Картофель отварить в мундире, чистим и нарезаем кружочками.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем, добавляем фарш и обжариваем вместе, до выпаривания сока.

На другой сковороде обжариваем перец, добавляем помидоры, добавляем зелень и соль, и перемешиваем.

Собираем нашу мусаку. В форму укладываем поочерёдно :картофель - сыр; баклажаны - сыр; фарш, обжаренные овощи, последний слой картофель. Поливаем все соусом и щедро подсыпаем сыром.