Запеченные кабачки, баклажаны, помидоры с мясным фаршем

Вымыть хорошо овощи, если хотите можно очистить. Порезать кружками баклажан, кабачок, у кабачка вырезать серединку (у молодого не надо), помидор. Хорошо овощи посолить, перемешать и отставить на 20-30 минут. Затем подготовить форму для запекания, на дно формы налить томатный сок. Выкладываем овощи рядочками чередуя: кабачок, помидор, баклажан и на кружок баклажана фарш. Затем опять в той же последовательности, так до конца овощей. Затем на ряды овощей натираем сыр.

На сыр майонез и размазываем его по овощам. Нагреваем духовку до 180 градусов, овощи накрываем фольгой, ставим запекаться на 25 минут, затем снимаем фольгу и еще раз на 15 минут запекаем до корочки. Прекрасное вкусное блюдо готово! Подавать в горячем виде, сверху по желанию посыпать рубленой зеленью. Но и в холодном виде вкус не хуже. Кушайте на здоровье, готовьте с любовью, будьте здоровы!