Современный рататуй

Name: Современный рататуй
Yield: 2-3 порции
Ingredients: баклажан; кабачок; помидор; перец; лук репчатый; чеснока; Масло оливковое для жарки; по вкусу Соль и перец; по вкусу прованские травы; томатный соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила 🇷🇺

#домавкусно Вкусно и очень просто! Рататуй родом из Франции, в современной...

2 часа

2-3 порции

Ингредиенты

баклажан 1 шт

кабачок 2 шт

помидор 1-2 шт

перец 1/2 шт

лук репчатый 1 шт

чеснока 2-3 зубчика

Масло оливковое для жарки

по вкусу Соль и перец

по вкусу прованские травы

томатный соус 100 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом готовим соус, для этого режем лук. Перец можно запечь перед готовкой, но я так делаю редко, вечно нет времени. Перец или свежий, или запечённый нарезаем и обжариваем в масле на сковороде.

Туда отправляем ещё чеснок и тимьян, соль и перец по вкусу. Все заливаем соусом, за минутку до кипения убираем с огня.

Соус перекладываем в форму для запекания. Помидор, баклажан и кабачок нарезаем тонкими кружочками.

Укладываем нарезанные овощи чередуя. Все сбрызгиваем маслом, солью, по желанию чесночком. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 160’С.