Овощи, запечённые с нутом и вялеными томатами

Овощи, запечённые с нутом и вялеными томатами

Name: Овощи, запечённые с нутом и вялеными томатами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: нута отварного; баклажан (210 г); кабачок (170 г); перец сладкий (140 г); лук репчатый (110 г); томатов вяленых; чеснока; Базилик сушеный по желанию; ЗАПРАВКА:; ст.л масла оливкового; л соуса соевого (у меня без сахара в составе); ч.л горчицы; ч.л уксуса бальзамического

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#овощи

40 минут

4 порции

Ингредиенты

нута отварного 110 г
баклажан (210 г) 1
кабачок (170 г) 1
перец сладкий (140 г) 1
лук репчатый (110 г) 1
томатов вяленых 45 г
чеснока 5-6 зубчиков
Базилик сушеный по желанию
ЗАПРАВКА:
ст.л масла оливкового 2
л соуса соевого (у меня без сахара в составе) 2-3 ст.
ч.л горчицы 1
ч.л уксуса бальзамического 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи чистим, моем. С баклажана и кабачка я сняла кожицу. Баклажан, кабачок и перец нарезаем крупными кусочками.

Лук нарезаем крупными кубиками, зубчики чеснока - вдоль пополам. Вяленые томаты, если крупные, разрезаем. В миске соединяем все нарезанные овощи с нутом.

Заправка: смешиваем масло оливковое, соевый соус, горчицу и уксус. Заливаем овощи заправкой, хорошо перемешиваем. Маринуем около 10 минут.

Выкладываем овощи в форму для запекания. Посыпаем сушеным базиликом. Отправляем в разогретую до 190 * духовку на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

P. S Нут я использовала отварной замороженный, помидоры вяленые у меня в масле, излишки масла я удалила бумажным полотенцем. Вместо базилика можно использовать прованские травы или любые другие приправы и специи.