Баклажаны в кляре

...Ополаскиваем баклажаны, срезаем хвостики и нарезаем кружочками, толщиной не более чем полсантиметра.

... Смешиваем воду с солью и в полученный раствор выкладываем кружочки баклажана. Спустя 30 минут сливаем воду и промакиваем овощ бумажными салфетками с двух сторон.

.....Готовим кляр, смешиваем яйца, майонез, добавляем муку и специи, хорошо размешиваем, чтоб не образовалось комочков.

..Кружочки баклажанов окунаем в кляр, выкладываем на сковороду.

...Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, а после обязательно промакиваем салфетками, удаляя лишний жир. Готовые баклажаны посыпаем чесноком. Приятного аппетита!