Веганская шарлотка на апельсиновом соке

Яблоки очистить от семян и кожуры. Нарезать кубиками среднего размера.

В миске смешать 2 вида сока, сахар, соль, ванилин и масло (кокосовое растопленное или подсолнечное рафинированное).

Просеять муку за 2 раза, перемешивая венчиком до однородности.

Соду (1 ч.л) растворить с водой (1 ст.л) и аккуратно смешать с тестом (оно станет пористое, воздушное).

В смазанную растительным маслом форму (17-18 см) выложить половину нарезанных яблок, затем всё тесто, затем остальную часть яблок, чуть вдавив их в тесто.

Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 55 мин. После первых 30 мин выпекания накройте шарлотку фольгой, чтобы пирог не подгорел.

Дать шарлотке полностью остыть в форме. Потом вынуть и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита 😋!