Сухой пирог от Волковых веган или лакто, зависит от выбранных продуктов

Выбор продуктов: яблоки. У нас из сада белый налив. Если яблоки сладкие - уменьшите количество сахара. По объему в натертом виде яблок должно получиться примерно столько же или чуть больше, чем сыпучих ингредиентов. Тёрку лучше возьмите крупную "бабушкину". Используйте соду, а не разрыхлитель. И лимонная кислота должна быть порошком.

Смешайте все сыпучие ингредиенты. Тщательно перемешайте.

Натрите яблоки на тёрке. По объему яблок и сыпучих получается примерно одинаково.

Смажьте форму маслом и включите духовку греться. На 180-200 градусов.

Берём ложку. Побольше. И начинаем собирать пирог: насыпьте на дно несколько ложек сыпучих ингредиентов так чтобы ровным тонким слоем закрыло дно формы. Потом столько же ложек яблок. Тоже разровнять. Можно теперь яблоки прямо на пирог - будет более воздушно. Потом снова сыпем сыпучку. И снова яблоки. И так, пока не кончатся все ингредиенты. Что будет сверху - не важно. и

Холодное масло натрите сверху на пирог равным слоем. Или нарежьте масло пластами и разложите его так, чтобы вся поверхность была закрыта.

Присыпьте сверху вкусняшками: кунжут, орехи.

Выпекать в духовке. На среднем уровне. 40-60 минут. Не меньше! Проверьте на сухую зубочистку.

Подавать лучше охлаждённым.