Шведский пирог Вестернботтен, с лисичками

Name: Шведский пирог Вестернботтен, с лисичками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: мука 300 гр; сливочное масло 125 гр; молоко 2 ст. л.; горчица зернами 1 ст. л.; Начинка:; сыр 200 гр; яйца 3-4 шт; сливки 200 мл; соль, черный молотый перец; грибы лисички 100 гр; лук репчатый 1 шт; сухой чеснок; укроп нарезанный 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Невероятно ароматный пирог. Шведы пекут его с сыром Вестернботтен, но если у вас нет,...

1 час 20 мин

Ингредиенты

мука 300 гр
сливочное масло 125 гр
молоко 2 ст. л.
горчица зернами 1 ст. л.
Начинка:
сыр 200 гр
яйца 3-4 шт
сливки 200 мл
соль, черный молотый перец
грибы лисички 100 гр
лук репчатый 1 шт
сухой чеснок
укроп нарезанный 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для теста, в просеянную муку, добавить мягкое сливочное масло, молоко и немного соли. Руками вымесить в крошку. Добавить горчицу. Замесить мягкое тесто. Положить в пакет. Убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать в пласт, между двумя листами пергаментной бумаги, толщиной до 5 мм. Уложить в форму, формируя бортики. Дно наколоть вилкой.

Выпекать основу пирога в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20 минут.

Для начинки, натереть сыр на крупной терке. Добавить яйца, сливки и немного соли. Хорошо перемешать. Нарезать репчатый лук тонкими перьями.

Выложить сырную начинку в готовую основу, сверху распределить лук. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке , 25-30 минут. Лук должен стать мягким, а сыр зарумяниться.

Лисички обжарить на сливочном масле с добавлением соли и сухого чеснока.

После выпечки дать пирогу остыть. Выложить сверху лисички, посыпать укропом.

...