Тыквенные сконы Сконы с грецкими орехами

Тыквенные сконы с грецкими орехами и корицей

Тыквенные сконы с грецкими орехами и корицей

Name: Тыквенные сконы с грецкими орехами и корицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: тыква очищенная 250-270 г; мука 250-270 г; сахар 5 ст. ложек или по вкусу; корица молотая 1 ч. ложка; сода ½ ч. ложки; разрыхлитель 1 ч. ложка; масло сливочное охлаждённое 80 г; орехи грецкие очищенные 30 г; яйцо 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Ефремова(Землина)

Красивые получились . Правда, не оказалось под рукой орехов и корицы. Но зато был мак и кунжут

Добавить
фотоотзыв

Автор Любовь Попова

Яркие и ароматные сконы из песочного теста с добавлением тыквенного пюре, орехов и...

1 ч

Ингредиенты

тыква очищенная 250-270 г
мука 250-270 г
сахар 5 ст. ложек или по вкусу
корица молотая 1 ч. ложка
сода ½ ч. ложки
разрыхлитель 1 ч. ложка
масло сливочное охлаждённое 80 г
орехи грецкие очищенные 30 г
яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву разрезать, очистить от семян и кожицы, нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкости. При необходимости подливать воду. По окончании варки излишки воды слить. Сделать пюре.

В миске соединить муку, корицу, сахар, соду и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Быстрыми движениями рук растереть масло с сухой смесью до получения рассыпчатой крошки.

Грецкие орехи измельчить ножом в крошку и отправить в масляную крошку. Туда же добавить тыквенное пюре и яйцо.

Замесить густое, но при этом липкое тесто.

Лист пергамента присыпать мукой, сверху выложить тесто и лопаткой сформировать круглый пласт толщиной ~1,5-2 см. Разделить на 8 секторов. Выпекать при 180°С 25-30 минут до румяности и сухой шпажки. Ориентируйтесь по своей духовке!