Европейская кухня Десерт

Кекс "Краски осени"

Name: Кекс "Краски осени"
Yield: 8-10 порций
Ingredients: моркови; кабачков; яблок; сладкого соевого соуса; небольших яйца; сахара; соли; апельсинового сока; рубленых грецких орехов; вяленой клюквы (у меня курага); специи для пряников или т.п; сливочного масла; муки; разрыхлителя; соды; тыквенных семечек для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Кекс из овощей и фруктов получается нежным по вкусу и текстуре, немного влажным. Мой...

1 час 30 мин

8-10 порций

Ингредиенты

моркови 90 г
кабачков 60 г
яблок 50 г
сладкого соевого соуса 25 мл
небольших яйца 2
сахара 75 г
соли Щепотка
апельсинового сока 25 мл
рубленых грецких орехов 1/2 стакана
вяленой клюквы (у меня курага) Горсть
специи для пряников или т.п По вкусу (примерно 1/2 ч л)
сливочного масла 110 г
муки 210 г
разрыхлителя 2 ч. л.
соды 1/3 ч. л.
тыквенных семечек для украшения 1,5-2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Натереть морковь и кабачок на крупной тёрке. Яблоки порезать небольшими кубиками. 🔰В отдельной миске взболтать яйца, соевый соус, растопленное масло, сахар, соль и апельсиновый сок. ⚠️У меня не было сока, добавила полусладкое белое вино)) 🔰Добавить в жидкую массу овощи, яблоки, порубленные орехи и клюкву. ⚠️У меня не было клюквы, я порезала кислую курагу.

🔰За 2-3 раза ввести муку, смешанную с разрыхлителем, содой и специями. ⚠️У меня специи для кофе)) и мускатный орех. 🔰Хорошо перемешать. Тесто получается очень вязкое. 🔰Выложить в форму диаметром 16-18 см с отверстием по центру (или в прямоугольную). ⚠️Металлическую или стеклянную форму предварительно смазать маслом и присыпать мукой. 🔰Кекс в прямоугольной форме можно посыпать тыквенными семечками. Кексовая форма предполагает переворачивание пирога, поэтому украшать сверху нет смысла.