Мясные кексы с перепелиными яйцами

Лук почистить и нарезать мелким кубиком. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке. Обжарить лук на растительном масле до мягкости.

Добавить морковь и жарить 5 минут. Зажарку добавить в фарш, посолить, поперчить, перемешать. Яйца отварить 5 минут с момента закипания, охладить, очистить.

Формочки для кексов наполнить на половину фаршем (формочки можно предварительно смазать маслом ). Разложить яйца на фарш. Сверху разложить оставшийся фарш.

По желанию кексы можно смазать майонезом или смесью майонеза с кетчупом ( 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа ). Выпекать при t 180, 30-40 минут. За 5-10 минут до готовности, посыпать кексы тёртым сыром.