Печеночные оладьи из куриной печени

Печень помойте, обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Срежьте все жилки и все лишнее.

Лук берем большую головку или две маленьких. Лук придает сочность, не бойтесь, вы с ним не переборщите. Лук очистите, и нарежьте небольшими кусками.

Печень и лук я предлагаю измельчить в блендере - так все лучше измельчиться. Если нет такового - можно и через мясорубку пропустить.

Вылейте наше "тесто" в миску, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте манку и хорошенько перемешиваем. Оставьте на 20 минут, чтобы манка хорошо набухла.

Налейте в сковороду растительное масло, (я просто смазываю кисточкой). Разогрейте и выложите ложкой оладьи. Жарятся оладьи быстро. Как увидите, что края схватились и поменяли цвет - переверните аккуратно. Хватит по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Прекрасно к печеночным оладьям подходят свежие овощи. В качестве соуса я беру сметану. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!