Оладьи из куриной печени с кабачком

Name: Оладьи из куриной печени с кабачком
Yield: 4
Ingredients: куриная печень 600 г; небольшой кабачок 1 шт; луковица 1 шт; чеснок 2-3 зубчика; яйцо 1 шт; мука (у меня рисовая) 2-3 ст. ложки; соль по вкусу; свежемолотый чёрный перец по вкусу; растительное масло; сметана для подачи

Привычные печёночные оладьи можно немного разнообразить, например, добавить к ним овощи. С...

Ингредиенты

куриная печень 600 г

небольшой кабачок 1 шт

луковица 1 шт

чеснок 2-3 зубчика

яйцо 1 шт

мука (у меня рисовая) 2-3 ст. ложки

соль по вкусу

свежемолотый чёрный перец по вкусу

растительное масло

сметана для подачи

1 ч

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень вымыть, просушить, отрезать возможные сгустки крови, плёнки и пропустить через мясорубку или перебить блендером.

Лук и чеснок также измельчить при помощи мясорубки или блендера и добавить к измельчённой печени.

Вбить яйцо и перемешать.

Кабачок ополоснуть, натереть на мелкой тёрке, отжать от жидкости и добавить к печёночной смеси. Кожицу молодого плода можно оставить.

Всыпать муку, перец и соль по вкусу и тщательно перемешайте.

В сковороду влить масло, разогреть, затем ложкой выложить печёночно-кабачковую массу, получая небольшие заготовки. Жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.