avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова
Если не знаете, что приготовить из куриной печени, то можно остановиться на одном из...
40 минут
3
1

Ингредиенты

  • Зелень любая (у меня базилик и петрушка)
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, печень по вкусу
  • Для теста:
  • Куриная печень 250 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Пшеничная мука 3-4 ст. л.
  • Разрыхлитель 0,5 ч. л.
  • Итальянские травы (пряные) 1 ч. л.
  • Для соуса:
  • Огурец 2 шт.
  • Сметана или кефир 100 мл.
  • Чеснок 2-3 зубка
  • Оливковое масло 1 ст. л.

Шаги приготовления

9
человек планируют готовить
1
Подготовим необходимые ингредиенты для оладий и соуса. Овощи, зелень и яблоко помыть, лук, чеснок почистить. У яблока убрать серединку с семенами. Печень промыть, очистить от протоков и пленок.
2
Лук, морковь и яблоко нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. Переложите лук и морковь в чашу блендера и измельчите.
3
Добавьте печень и зелень, пробейте до однородности. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и перемешайте.
4
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности. Готовое тесто должно быть довольно жидким. Даем ему постоять в холодильнике десять-пятнадцать минут, чтобы оно слегка загустело и стало более вязким.
5
На разогретую сковороду с растительного маслом, столовой ложкой выкладываем в горячее масло тесто в виде небольших оладий. Жарим оладьи с каждой стороны по полторы – две минуты, пока не появится румяная корочка.
6
Готовим соус. Натереть на средней терке свежие огурцы, измельчить чеснок, мелко нарубить базилик и петрушку. Смешать и добавить сметану. Посолить и поперчить, в конце добавить ложку оливкового масла и хорошо размешать.
7
Готовые оладьи сразу перекладываем на сервировочную тарелку. Соус выкладываем в соусницу. Подаем к столу. Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
2
0
3
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
Какие аппетитные и румяные👍! Тоже люблю😋!
4 сентября 2024 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!