Оладьи из куриной печени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Трофимова
Если не знаете, что приготовить из куриной печени, то можно остановиться на одном из...
40 минут
3
1
Ингредиенты
- Зелень любая (у меня базилик и петрушка)
- Растительное масло для жарки
- Соль, печень по вкусу
- Для теста:
- Куриная печень 250 г
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Пшеничная мука 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
- Итальянские травы (пряные) 1 ч. л.
- Для соуса:
- Огурец 2 шт.
- Сметана или кефир 100 мл.
- Чеснок 2-3 зубка
- Оливковое масло 1 ст. л.
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Подготовим необходимые ингредиенты для оладий и соуса. Овощи, зелень и яблоко помыть, лук, чеснок почистить. У яблока убрать серединку с семенами. Печень промыть, очистить от протоков и пленок.
2
Лук, морковь и яблоко нарежьте произвольными кусочками небольшого размера. Переложите лук и морковь в чашу блендера и измельчите.
3
Добавьте печень и зелень, пробейте до однородности. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и перемешайте.
4
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности. Готовое тесто должно быть довольно жидким. Даем ему постоять в холодильнике десять-пятнадцать минут, чтобы оно слегка загустело и стало более вязким.
5
На разогретую сковороду с растительного маслом, столовой ложкой выкладываем в горячее масло тесто в виде небольших оладий. Жарим оладьи с каждой стороны по полторы – две минуты, пока не появится румяная корочка.
6
Готовим соус. Натереть на средней терке свежие огурцы, измельчить чеснок, мелко нарубить базилик и петрушку. Смешать и добавить сметану. Посолить и поперчить, в конце добавить ложку оливкового масла и хорошо размешать.
7
Готовые оладьи сразу перекладываем на сервировочную тарелку. Соус выкладываем в соусницу. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.812012
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
2
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!