Пирог на сметане с мясом и капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
Кто же не любит мясные пироги? Но и тут иногда хочется разнообразия) Предлагаю вариант...
Ингредиенты
- Для теста:
- масло сливочное 100 г
- сметана 200 г
- яйцо куриное 1 шт
- белок 1 шт
- соль 1/2 ч л
- разрыхлитель 2 ч л
- мука 400–450 г
- Начинка:
- фарш мясной 300 г
- капуста белокочанная 300 г
- лук репчатый 1 шт
- растительное масло 1-2 ст.л
- соль
- перец
- Для верха:
- желток 1 шт
- молоко 1 ст л
- кунжут
Шаги приготовления
53
человека планируют готовить
1
Приготовим начинку: Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистости.
2
К луку добавляем фарш. Перемешиваем. Тушим минут 7 помешивая.
3
В это время шинкуем капусту. Как фарш потушится-добавляем капусту. Солим и перчим. Тушим вместе минут 10.
4
Убираем с огня. Начинка готова. Пусть остывает.
5
Приготовим тесто: Размягченное сливочное масло взбить с солью. Добавить одно яйцо и один белок. Смешать.
6
В яичную смесь добавить сметану. Перемешать.
7
Муку смешать с разрыхлителем. Просеять. Порциями всыпать размешивая. Замесить мягкое тесто.
8
Тесто разделить пополам. Раскатать по размеру формы с учетом бортиков оба пласта теста по очереди. Моя форма 30/22 см. Форму выстелить пергаментом.
9
Уложить один пласт теста на дно формы. Распределить равномерно по нему начинку.
10
Накрыть вторым пластом теста. Защипнуть края. По середине сделать отверстие для воздуха.
11
Желток смешать с молоком. Смазать пирог и посыпать кунжутом.
12
Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 С 30-35 минут.
13
Достать. Дать немного остыть и нарезать порционно.
14
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911220
Эмоции 104
Подарите автору эмоцию!
37
15
21
31
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
какой красивый пирог получился!!1 благодарю вас за фото-отзыв! Очень приятно, что вам понравился рецепт!)
6 августа 2022 г.
Ответить
Мила К ✔️ Амбассадор
оставил(а)
#рекомендую Ирина спасибо за вкусный пирог , очень всем понравился !!!😋👍👏❤️
25 октября 2022 г.
Ответить
