Пирог-пицца с мясом на сковороде

Name: Пирог-пицца с мясом на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: яйца 2 шт.; сметана 4 ст. л.; майонез 4 ст. л.; мука 9 ст. л.; разрыхлитель 5 г; соль щепотка; сыр 120-150 г; тушеное мясо 250-300 г; сливки 2 ст. л.; соль по вкусу; молотый перец по вкусу; растительное масло для смазки сковороды; домашний кетчуп с базиликом 100 г; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Пирог-экспромт. Это тот случай, когда надо пристроить остатки продуктов. В данном...

20 минут

Ингредиенты

яйца 2 шт.
сметана 4 ст. л.
майонез 4 ст. л.
мука 9 ст. л.
разрыхлитель 5 г
соль щепотка
сыр 120-150 г
тушеное мясо 250-300 г
сливки 2 ст. л.
соль по вкусу
молотый перец по вкусу
растительное масло для смазки сковороды
домашний кетчуп с базиликом 100 г
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца, сметану, майонез и соль смешать венчиком в однородную массу.

Добавить муку с разрыхлителем, вымешать тесто. По густоте оно должно быть как для оладий.

Мясо провернуть через мясорубку (у меня курица). Для сочности я добавила сливки. Добавить по вкусу соль и перец, любимые специи. Вместо сливок можно добавить пассерованный лук.

Сковороду смазать маслом, распределить тесто. (Сковорода диаметром 26 см).

По тесту распределить кетчуп. Я пользовалась вилкой.

Выложить мясо, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром и нарезанной зеленью.

Накрыть стеклянной крышкой, поставить на медленный огонь на 10-12 минут. Крышку не открывать.

Через крышку видно, как пирог хорошо поднимется. Сыр хорошо расплавится - пирог готов. Я проверяла как зарумянился снизу слегка подняв лопаткой сбоку.