Восточная кухня Турецкая кухня

Пиде по - турецки

Name: Пиде по - турецки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 штуки
Ingredients: Тесто готовое бездрожжевое; Масло сливочное; Начинка; Фарш свиной шея; Фарш куриный; Соль; Перец свежемолотый мельница; Перец Чили мельница; Вода; Приправа для мяса; Паприка; Томат; Перец сладкий болгарский; Лук

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Ищенко

Ольга, спасибо за рецепт. Никогда не пробовала печь пиде из слоёного теста, получилось быстро и вкусно. Не было свиного фарша, поэтому я сделала начинку из курицы и ветчины. Остальное всё по вашему рецепту, получилось вкусно. Спасибо💐 #кукснап

Добавить
фотоотзыв

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#кукснап #проводы #кукпадготовит #июль #меню За вдохновение благодарю автора...

15 мин

4 штуки

Ингредиенты

Тесто готовое бездрожжевое 500 г
Масло сливочное 100 г
Начинка
Фарш свиной шея 300 г
Фарш куриный 150 г
Соль 1 ч.л
Перец свежемолотый мельница
Перец Чили мельница
Вода 100 мл
Приправа для мяса 1 ч.л
Паприка 2 ч.л
Томат 1 шт
Перец сладкий болгарский 2 шт
Лук 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать на части, сложить в блендер.

Перебить в блендере или через мясорубку. Смешать с куриным фаршем.

Добавить соль, приправы, специи. Влить воду и перемешать руками.

Лук, перец перебить в блендере.

Томат нарезать кубиками, смешать с овощами и пережарить на растительном масле.

Добавить томатную пасту и протушить ещё минуты три.

Выложить содержимое сковороды в тарелку, дать остыть, а потом смешать с фаршем.

Раскатать продолговатые лепешки, тоненько. Первые две готовим только с фаршем. Распределить, оставив края по 1,5 см.

Края загнуть. Сформировать лодочку. У краёв защипнуть бортики.

Отрезать тонкие слайса масла и положить поверх фарша. Остальное масло растопить в микроволновке. Промазать бортики.

Поставить в духовку при 210° на 15 -20 мин.

Готовые пиде посыпать рубленой зеленью.

У меня из приготовленных ингредиентов вышло 4 пиде размером 17х30.

Два их них я приготовила с сыром, муж попросил. Только сыр посыпала сначала на сочень, а потом уже наш фарш дожила. Такой вариант получился сочнее, более сливочный, хоть внешне ничем не отличался от первых двух пиде.