Восточная кухня Обед

Чечевичный суп с копченостями по-турецки

Чечевичный суп с копченостями по-турецки

Name: Чечевичный суп с копченостями по-турецки
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 7 порций
Ingredients: Лук репчатый; Морковь; Картофель; Болгарский перец; Помидор; Сельдерей; Вода; Копченые куриные крылышки; Чечевица; Растительное масло; Сушеный чеснок; Хмели-сунели; Сушеная зелень; Лавровый лист; Черный перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Замечательный рецепт приготовления ароматного и наваристого турецкого чечевичного супа...

55 минут

7 порций

Ингредиенты

Лук репчатый 1 гол
Морковь 1 шт
Картофель 3 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидор 1 шт
Сельдерей 2 стебля
Вода 1,5-2 литра
Копченые куриные крылышки 5-6 шт
Чечевица 150 гр
Растительное масло 2-3 ст.л
Сушеный чеснок по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Сушеная зелень по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления супа выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2-3 столовых ложки растительного масла, затем выкладываем в нее мелко нарезанную 1 головку репчатого лука и перемешивая обжариваем до прозрачности на среднем огне плиты. Нарезаем небольшим кубиком 1 среднюю морковь, затем выкладываем ее в кастрюлю с луком и перемешивая обжариваем 2 минуты. Небольшим кубиком нарезаем 1 болгарский перец, 1 средний помидор, затем выкладываем в общую кастрюлю и перемешивая продолжаем обжаривать овощи.

Нарезаем порционными кусочками 5-6 копченых куриных крылышек и выкладываем в кастрюлю с овощами, затем перемешиваем все ингредиенты и тушим на среднем огне плиты 2 минуты. Выкладываем в общую кастрюлю 150 граммов чечевицы, которую предварительно замочили в миске с водой и добавленной щепоткой соды на 2 часа. Выливаем в общую кастрюлю 1,5-2 литра воды, затем прикрываем ее крышкой и доводим суп до кипения на большом огне плиты.

Снимаем с закипевшего в кастрюле супа образовавшуюся пену и выкладываем в нее нарезанные крупными кусочками 3 картошки, затем вновь доводим суп до кипения. Нарезаем небольшими кусочками 2 стебля сельдерея и выкладываем в кастрюлю с закипевшим супом.

Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем прикрываем ее крышкой и продолжаем варить суп на минимальном огне плиты 20-25 минут, по истечении которых высыпаем в кастрюлю с супом во вкусу хмели-сунели, сушеный чеснок, сушеный базилик, укроп, петрушку, лавровый лист, соль, черный молотый перец и перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего прикрываем кастрюлю крышкой и даем приготовленному супу немного времени настояться на выключенной плите. Приятного Вам аппетита, Дорогие друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего чечевичного супа с овощами и копчеными куриными крылышками со специями: https://youtu.be/48UtZWxiuGk

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...