Чечевичный суп по-турецки - Мерджимек чорбаси

Воду в кастрюле довести до кипения.

Очищенный картофель нарезать на части и положить в кастрюлю.

Как только вода с картофелем закипит добавить чечевицу, посолить, чуть позже или сразу можно также закинуть тефтели

Лук репчатый мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле на сковороде.

Помидор нарезать на кубики и добавить к луку.

Обжаренные лук и помидор добавляем в кастрюлю.

Варим до готовности.

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить сушёную мяту, немного прогреть, вылить с кастрюлю с супом. Можно в каждую тарелку порционно.

Можно добавить сок лимона по вкусу порционно. Поскольку я кладу помидор, он даёт кислый вкус, поэтому сока лимона не требуется.