Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чечевичный суп с говядиной и помидорами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
#академия #горячее #чечевичныйсуп #обед #food_Love ♥️
● Сытный, насыщенный и ароматный...
1,5 ч
6-8 порций
6
Ингредиенты
- Говядины на кости 500 г
- Воды 3 л
- Зелёной чечевицы 150 г
- Картофелины 2-3
- Луковица 1
- Морковь 1
- Помидора 2
- Ложка томатной пасты 1 стак.
- Чеснока 2-3 зуб.
- Куркумы 1/2 ч. л.
- По вкусу соль
- По вкусу свежемолотый чёрный перец
- Растительного масла 1 ст. л.
- По вкусу свежая зелень
Шаги приготовления
53
человека планируют готовить
1
Говядину на кости хорошо помыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 40-60 минут. Я меняю воду после закипания и варю суп на второй воде.
2
Лук и чеснок очистить, помыть. Лук нарезать кубиком. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
Разогреть сковороду с растительным маслом (1 ст. ложка). Обжарить лук в течение 2-3 минут. Добавить измельчённый чеснок и пассеровать 1-2 минуты.
3
Морковь очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и отправить в сковороду к луку с чесноком. Пассеровать 2-3 минуты.
4
Помидоры помыть, нарезать так же, как и морковь, переложить к овощам и пассеровать ещё 2-3 минуты.
5
Добавить томатную пасту, соль, куркуму и перец. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут.
6
Мясо вынуть из бульона, отделить от кости, нарезать небольшими кусочками и отправить обратно в кастрюлю. Бульон лучше процедить через сито.
7
Чечевицу промыть в холодной воде и отправить в суп. Варить на медленном огне 15 минут после закипания.
8
Картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю. Варить ещё 10 минут.
9
В кастрюлю переложить пассерованные овощи. Посолить по вкусу. Варить суп ещё 5 минут до готовности всех ингредиентов.
10
Дать настоять в течение 10-15 минут и подавать на стол, посыпав нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98661
Эмоции 84
Подарите автору эмоцию!
31
13
14
26
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
