Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель 600 гр; Капуста белок-я 550 гр; Индейка 500 гр; Свёкла 400 гр; Помидоры 300 гр; Морковь 250 гр; Ст.сельдерея 180 гр; Болг.перец 150 гр; Лук репч. 150 гр; Томат.паста 100 гр; Укроп 40 гр; Чеснок свежий 30 гр; Вода 2 л.; Соль 2 ст.ложки; лавр.лист; ч.перец; базилик; сух.чеснок; сок 1 лимона; сахар 1 ст.ложка; Масло для обжарки и пассеровки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Георгий

Просто и вкусно.

1 час 30 минут

Ингредиенты

Картофель 600 гр
Капуста белок-я 550 гр
Индейка 500 гр
Свёкла 400 гр
Помидоры 300 гр
Морковь 250 гр
Ст.сельдерея 180 гр
Болг.перец 150 гр
Лук репч. 150 гр
Томат.паста 100 гр
Укроп 40 гр
Чеснок свежий 30 гр
Вода 2 л.
Соль 2 ст.ложки
лавр.лист
ч.перец
базилик
сух.чеснок
сок 1 лимона
сахар 1 ст.ложка
Масло для обжарки и пассеровки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту и перец следует нарезать тонкой короткой соломкой, а томаты, свёклу, сельдерей, морковь, лук и картофель – средним кубиком. Мясо индейки следует нарезать на порционные кусочки. Укроп и чеснок следует мелко нарубить. В отдельной сковороде обжарить мясо до образования корочки на растительном масле на среднем огне. Удалить мясо со сковороды. Уложить свёклу и обжаривать её до мягкости. Уложить томатную пасту и пассеровать.

В отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости на ср. нагреве. Залить воду в кастрюлю. Довести до кипения. Добавить лавровый лист.

Уложить картофель и варить на среднем кипении до мягкости. Уложить мясо, морковь и лук, свёклу и томат.пасту, присолить, подкислить, приправить. Варить 15 минут на среднем кипении на среднем огне. Уложить капусту, перец, укроп и чеснок. Варить 5 минут на ср. нагреве. Поправить вкус.