Секретная заправка для борща

Не так давно готовил несколько блюд с #Maggi на второе (можно почитать здесь — "Гречка по-купечески, томленая со свининой", а так же "Макароны в томатно-мясном соусе Болоньез") и хочу Вам сказать — итог удивил не только меня, получилось быстро и очень вкусно. К чему это всё я? А просто в магазине увидел "Maggi: заправка для борща". Заранее уже понимал, что многие наверное будут против такого эксперимента и скажут, что там одна химия, но я то почитал состав и был удивлен (но о нём чуть позже).

Поэтому решил проверить (поэкспериментировать) - так ли она хороша, как Maggi на второе, ну и как всегда совсем чуть-чуть изменил состав (подумал, что по рецепту на упаковке получится пустой суп). Приступим.

Ставим на плиту кастрюлю с водой (2 л.), пускай закипает. А в это время промываем под проточной водой курицу (я взял голени, вы же можете взять бедра или грудку), в этот раз убрал кожу. Вода закипела, пора бросать соль (1 ч.л.), перец молотый (по вкусу) и лавровый лист, а так же #куриные голени. Очередь капусты — от кочана отрезаем нужное количество (200 гр.). Как всегда, на глаз — ведь глаз алмаз.

Шинкуем с помощью ножа (кстати можно воспользоваться овощечисткой — получается тонкая соломка, самое то для маринования, но об этом в другой статье). Не забываем проверять курицу и убирать появившуюся пену.

Чистим и произвольно нарезаем: картофель, лук и морковь.

Голени к этому времени уже сварились, так что достаем и отставляем в сторону (пускай немного остынут). В кастрюлю закидываем нарезанные: лук, морковь и картофель. Буквально через 5 минут закидываем капусту (ведь она варится быстрее картошки), накрываем крышкой и убавляем газ.

Разбираем куриные голени (если все еще горячие, то можно воспользоваться вилками): мясо в одну сторону, а кости в другую.

Примерно за пять минут до готовности открываем пакетик "Maggi: заправка для борща", с помощью столовой ложки перекладываем содержимое в кастрюлю (будет на много проще, если налить немного бульона и перемешать), а так же закидываем мясо (не забываем перемешать). Суп закипел, можно выключать газ и накрывать крышкой. Даем немного постоять (настояться). Наш борщ — готов. Насыщенный цвет и вкус (конечно с настоящим борщом не сравнить).Подаем с зеленью и сметаной (желательно еще пампушки с чесноком).

П.С. Подведем итоги: #картофель - 10 руб.; #морковь - 5 руб.; #лук - 3 руб.; пакетик Maggi: заправка для борща - 49 руб.; куриные голени - 52 руб.; #капуста - 10 руб.

Итого - 129 руб. ну и как обещал, пишу состав: Вода, паста томатная (10%), овощи сушеные (свёкла (кусочки (7%) порошок), лук репчатый (1,6%), морковь (0,6%), чеснок, сахар, соль йодированная (соль, йода, калия), концентрированный сок свеклы (5%), 12% уксус спиртовой, подсолнечное масло, петрушка сушеная, экстракт чеснока, перец красный жгучий сушеный, перец черный молотый, перец душистый молотый (ничего криминального в этом не увидел).