avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Простой рецепт украинского борща
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Простой рецепт украинского борща

Рецепт с фото пошаговый

Добавить
фотоотзыв
Автор Светлана
Сытный, ароматный, густой и безумно вкусный!
3-4 часа
10 порций
1

Ингредиенты

  • Бульон
  • Говядины на кости 800 г
  • Луковица 1
  • Морковь 1
  • Петрушки 1 пуч.
  • Лавровый 1 лист.
  • Перец горошком
  • Толченое сало
  • Соль
  • Сахара 2 ст. л.
  • Заправка
  • Свеклы 2
  • Луковица 1
  • Средних морковки 2
  • Средних картофелины 4
  • Маленького кочана капусты 1/4
  • Томата 4
  • Чеснока 5 зуб.
  • Уксуса 2 ст. л.
  • Толченое сало

Шаги приготовления

29
человек планируют готовить
1
Готовим бульон. Кладём мясо в большую кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. Затем убавляем огонь до минимума.
2
Луковицу и морковь режем пополам и поджариваем на сухой сковороде.
3
Добавляем к мясу овощи, стебли петрушки, перец горошком. Варим 2,5-3 часа. За 15 мин до готовности бульона добавляем соль и лавровый лист.
4
Процеживаем бульон и снимаем мясо с костей.
5
Готовим заправку. Очищаем все овощи. Мелко режем лук. Свеклу и морковь трем на крупной тёрке. Картофель режем средними кубиками, томаты - мелкими, капусту шинкуем.
6
Топим на сковороде сало, добавляем лук и обжариваем 5 мин. Затем добавляем морковь и готовим ещё 5 мин. Затем томаты и ещё 5 мин.
7
На другой сковороде также топим сало, добавляем свеклу и обжариваем 5 мин. Добавляем уксус и снимаем с огня.
8
Пока жарятся овощи, в бульон кладем картофель и варим 10 мин, добавляем капусту и готовим ещё 5 мин. Затем добавляем содержимое сковород и варим ещё 15 мин.
9
Чеснок и листья петрушки мелко рубим, добавляем в кастрюлю вместе с мясом. Солим, перчим, добавляем сахар. Доводим все до кипения, выключаем огонь и настаиваем борщ 15 мин.
10
Украинский борщ готов! Подавайте с толченым салом, украсив борщ сметаной и зеленью. Instagram: svet__san
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1