Заправка для борща с щавелем

Помидор пропускаю через мясорубку,

Потом, начинаю тёркой натирать через комбайн, морковь, свёклу, лук, щавель, всё вместе, чтобы вышло 2 чаши.

Когда натру, ставлю варить, помидор, довожу до кипения, и ставлю на медленный огонь, кипячу минут 40.

Потом взбиваю блендером, минут 10, и заправляю оставшееся.

Добавляю приправу, соль и сахар, варю на медленном огне часа 2,5, чтобы получился такой окрас.

Ярко бордовый, перед окончанием, минут за 15 добавляю уксус, кипячу минут 10 ещё и можно выключать, всем приятного аппетита.