Борщ на курином бульоне

Name: Борщ на курином бульоне
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Куриная грудка 1 шт.; Белокочанная капуста 300 г; Свёкла 1 шт.; Картофель 3-4 шт.; Морковь 1-2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста (или кетчуп) 2 ст. л.; Сахар 1 ч. л.; Масло подсолнечное 2 ст. л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 2,5 литра; Приправа для борща 1 пакетик (15 г)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Борщ с курицей готовится гораздо быстрее, чем с другим видом мясом, а получается очень...

40 минут

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.
Белокочанная капуста 300 г
Свёкла 1 шт.
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста (или кетчуп) 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Вода 2,5 литра
Приправа для борща 1 пакетик (15 г)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Залить куриную грудку холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить, на среднем огне, 30 минут. Когда курица будет готова, вынуть её из бульона и отделить мясо от кости. Мясо лучше не резать, а разобрать руками на небольшие кусочки.

Натереть на крупной тёрке свёклу и морковь, лук мелко нарезать, нашинковать капусту.

Лук обжарить на подсолнечном масле до мягкости, затем добавить морковь и обжарить ещё 2-3 минуты.

Добавить свёклу и сахар, влить немного бульона. Тушить овощи под крышкой до тех пор, пока они не станут мягкими (около 15 минут). В конце добавить томатную пасту или кетчуп, перемешать и потушить еще 3 минуты. Я добавила домашний кетчуп.

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон. После закипания, добавить капусту и куриное мясо. Варить борщ минут 15, до готовности картофеля и капусты.

Добавить овощную зажарку, приправу для борща и лавровый лист. Варить борщ на небольшом огне ещё минут 5. Посолить, поперчить, затем выключить плиту и дать борщу настояться 15-20 минут. Подавать борщ со сметаной, зеленью, чесноком. Приятного аппетита!

...