3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Борщ на мясном бульоне (утка)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Татарникова амбассадор
Основой для приготовления различных супов служит в том числе и бульон из домашней утки...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
46
0 %
4 г
*0 %
Жиры2 г
0 %
7 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
11 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Косточки любые (для бульона) 300-400 г
- Картофель 500 г 4 шт.
- Капуста свежая 200 г
- Лук репчатый средняя луковица 1 шт.
- Морковь свежая средняя 1 шт.
- Соль, специи для первого по вкусу
- Вода 2,0 л (для бульона)
- Перец сладкий 1/2 шт.
- Свекла красная 200 г
- Паста томатная 1 дес. л.
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Приготовить ингредиенты.
У меня предварительно обработанная утка, её разделать на необходимые кусочки, нужное количество сложить в ëмкость для варки (у меня скороварка), залить водой и варить час. Овощи помыть, очистить.
С кочана капусты снять верхние поврежденные листья.
2
Морковь, свеклу натереть на крупной терке, картофель, капусту, лук, перец нарезать кубиками.
3
Затем, когда приостынет, процедить бульон через металлическое сито в др. кастрюлю, переложить в неё же и косточки.
4
На предварительно разогретой сковороде с маслом обжарить лук до появления запаха, добавить последовательно морковь, перец, красную свеклу, томатную пасту и обжаривать до 5-и минут, добавить немного бульона и потушить 7-10 минут.
5
Довести бульон с косточками до кипения, положить в него капусту, овощную обжарку, дать закипеть, добавить картофель и варить 15 минут. За 5-10 мин до готовности посолить, добавить специи.
К столу борщ подают горячим со сметанкой (майонезом).
Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97724
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
0
0
1
2
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
