Борщ из щавеля консервированного

Name: Борщ из щавеля консервированного
Yield: 6
Ingredients: Щавель 1 баночка (0,5 л); Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Пастернак 1/2 шт. (у меня заморозка); Перец болгарский 1 шт. (у меня заморозка); Яйцо 2 шт.; Бульон 2 л (у меня куриный); Зелень; Томат 100 мл; Жир утиный 1 ст. л.; Растительное масло 1 ст. л.; Сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #обед #первыеблюда Зеленый борщ с консервированным щавелем по...

40 минут

Ингредиенты

Щавель 1 баночка (0,5 л)

Картофель 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Пастернак 1/2 шт. (у меня заморозка)

Перец болгарский 1 шт. (у меня заморозка)

Яйцо 2 шт.

Бульон 2 л (у меня куриный)

Зелень

Томат 100 мл

Жир утиный 1 ст. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Сметана для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем очищенную картошку на кубики, бросаем ее в бульон вариться. Морковь нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем кубиком.

В сковороду добавляем утиный жир и растительное масло. Нагреваем и добавляем лук. Обжариваем до прозрачности. Затем к луку добавляем морковь, пастернак и перец. Обжариваем до мягкости овощей и выливаем томат. Чтобы сбалансировать вкус можно немного сахара добавить. Тушим овощи, пока влага не выпарится. Выключаем.

Открываем банку консервированного щавеля. С помощью сита выливаем жидкость. Как только картофель будет готов, выкладываем щавель в суп. Даем закипеть.

Выкладываем поджарку в наш суп.

В миску разбиваем яйца и взбиваем их вилочкой. Аккуратно, тонкой струйкой выливаем в наш суп, помешивая его. Добавляем соль, зелень. Пусть покипит еще минут 5. Выключаем. Подаем горячим со сметаной. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!