Вариации на тему борща

Name: Вариации на тему борща
Ingredients: Набор продуктов на; Бульон на свинине с косточкой; картофелины; морковь; средняя свекла; луковица; Капуста шинкованная -; кочешков цветной капусты; томатной пасты; чеснока; Перец салатный; Перец чили; Помидор; Зелень; Растительное масло; Сметана при подаче

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Глазарева ✈

Рецептов борща миллион.И каждый - самый вкусный.Попробуйте добавить к обычному набору...

Ингредиенты

Набор продуктов на 3 литра

Бульон на свинине с косточкой

картофелины 3-4

морковь 1

средняя свекла 1

луковица 1

Капуста шинкованная - 1 пригоршня

кочешков цветной капусты Горсть

томатной пасты 1 ст л

чеснока Зубок

Перец салатный

Перец чили

Помидор

Зелень

Растительное масло

Сметана при подаче

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вынуть из бульона и нарезать.Пока отставить.Весь процесс- 25 мин.В кипящий бульон положить картофель мелким кубиком, натереть на крупной терке свеклу- я беру винегретную - это лучший вариант, морковь и в кастрюлю.Туда же кочешков цветной капусты, минут через 10- обычную капусту.Посолить предварительно.Приготовить заправку: на растительном масле спассеровать мелко нарезанный лук репчатый лук, добавить томатную пасту, немного бульона из кастрюли.

Пока доходит Капуста нарезать помидор мелким кубиком, оба перца, чеснок, зелень.Пробуем картофель, если готов- отправляем в кастрюлю заправку, всю нарезку.Доводим до вкуса и даем 2 мин прокипеть.

Выключить и дать постоять мин 10, лучше дольше.Принципиально не обжариваю морковь и свеклу- меньше жиров и совершенно другой вкус.

...