Обед Суп

Борщ со свиными рёбрами

Name: Борщ со свиными рёбрами
Yield: >10 порций
Ingredients: гр свиные рёбра; луковица; морковь; небольших свёклы; небольшой капусты; картофеля; лавровый лист; соль, перец, приправы; ст л томатной пасты; воды; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Мэг Касул

Впервые готовила борщ. Получился отличным ✨

Ксения Парамонова

Спасибо за рецепт 😋

Аня

Фото может и не показывает всю красоту, но всё же. Хочу сказать большое спасибо за рецепт, вышло очень вкусно! Раньше борщ у меня получался немного другой)

Виктория Константиновна

Спасибо большое за рецепт☺ Но немного от себя изменила... Помимо рёбрышек ещё пожарила мясо с чесноком и добавила в 🍲суп... Очень вкусно. 😉

Напоминалкин

Борщ с ребрами - лучший в мире борщ, я считаю! Спасибо за отменный рецепт! ❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Любовь Попова

#борщ #борщсосвинымирёбрами #food_Love ♥️ Мы всей семьёй очень любим борщ со свиными...

2,5 часа

>10 порций

Ингредиенты

гр свиные рёбра 500

луковица 1

морковь 1 шт

небольших свёклы 2 шт

небольшой капусты 1/2 кочана

картофеля 5 шт

лавровый лист 3 шт

соль, перец, приправы

ст л томатной пасты 3

воды 4 л

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рёбра помыть и порезать на кусочки. Налить в 5-литровую кастрюлю 4 л воды. Добавить соль, перец горшком, лавровый лист. Поставить на огонь, после закипания снять пену и оставить вариться на 40 минут.

Пока бульон варится, можно приготовить пережарку. Для этого нарезать кубиками лук, морковь и свёклу натереть на крупной тёрке.

На сковороду налить растительное масло (не очень много). Масло должно нагреться. Добавить лук и пассеровать его 3-4 минуты.

К луку постепенно добавить морковь, затем свёклу и томатную пасту.

Добавить немного воды, чтобы она слегка покрывала овощи и перемешать. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Капусту мелко нашинковать. Картошку порезать на небольшие кубики.

Добавить в готовый бульон капусту, картошку и пережарку. Готовить до готовности, когда овощи станут мягкими. В конце варки добавить любимую зелень. У меня зелёный лук и укроп.