Обед Суп

Борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами

Name: Борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами
Ingredients: - свиные ребра; – молодой картофель; - капуста; – свекла; – морковь (крупная); - пастернак; – репчатый лук; – перец болгарский; – перец горький; – помидоры; – томатная паста; – растительное масло; – соль; – сахар; – вода; - зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Галина Мирошниченко & Амбассадор

Получилось вкусно! Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

В сезон, когда много овощей нового урожая, люблю готовить борщ. Борщ со свиными...

Ингредиенты

- свиные ребра 500 г
– молодой картофель 4 шт.
- капуста 250-300 г
– свекла 1 шт.
– морковь (крупная) 1 шт.
- пастернак 1 шт.
– репчатый лук 2 шт.
– перец болгарский 2 шт.
– перец горький 1 шт.
– помидоры 3 шт.
– томатная паста 2 ст. л.
– растительное масло 3 ст. л.
– соль По вкусу
– сахар Щепотка
– вода 2,5 л
- зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свиные ребрышки разрезать на части по кости, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, убрать пену. Варить ребрышки на небольшом огне до готовности (около 40-45 минут). Через 20 мин. добавить нарезанную соломкой свеклу, ½ моркови и кубиками нарезанный 1 шт. лук. Готовим обжарку. В разогретую сковородку наливаем масло, добавляем кубиками лук. Следом, нарезанные соломкой, пастернак, морковь и 1 шт. перец болгарский.

Когда овощи пожарятся, добавляем помидоры, натертые на крупной терке и томатную пасту. Добавляем сахар. Тушить овощи на слабом огне минут 15. Когда мясо будет готово, добавляем нарезанный кубиками картофель. Варить около 15 мин. Капусту молодую нашинковать, перец сладкий порезать тонкой соломкой. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю капусту со сладким перцем. Не забудьте посолить. Даем закипеть и добавляем обжарку, нарезанную зелень. Варить борщ около 10 минут.

В конце добавляем горький перец целый. Выключаем борщ. Подать в горячем виде к столу! Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...