Борщ "Идеальный"

1. Подготовить овощи: лук порезать как обычно, морковь натереть на терке, помидоры, картофель и болгарский перец порезать кубиком. Капусту порезать, свёклу натереть на терке, мелко порубить зелень.

2. Начинаем поэтапно пережаривать овощи на большом огне. Сначала лук на растительном масле, затем морковь. Все жарим по несколько минут. Затем добавляем перец, свёклу, помидоры. Накрываем крышкой, температуру убавляем и пропариваем минут семь.

3. Готовый бульон процедить (если есть необходимость), мясные рёбрышки отделить от костей. Картошку выложить в бульон и сварить до готовности. Потом добавить овощи, мясо, закрыть крышкой и дать постоять 20 - 30 минут.

4. Борщ готов, очень быстро и очень 😋. Все ещё зависит и от свеклы. Чем темнее свекла, тем борщ красивее. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!