Борщ классический с курицей

Name: Борщ классический с курицей
Yield: 10
Ingredients: Куриные окорочка 2 шт.; Капуста 200 г; Свекла 1 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картошка (крупная) 3 шт.; Чеснок 1 зуб.; Томатный соус 4 ст. л.; Винный уксус белый 3 ст. л.; Соль по вкусу; Сахар 0,5 ст. л.; Растительное масло 3 ст. л.; Лавровый лист 1 шт.; Вода 2 л; Зелень 1 пуч.

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #обед #первыеблюда Классический борщ с курицей, пожалуй, один...

1 час

Ингредиенты

Куриные окорочка 2 шт.

Капуста 200 г

Свекла 1 шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картошка (крупная) 3 шт.

Чеснок 1 зуб.

Томатный соус 4 ст. л.

Винный уксус белый 3 ст. л.

Соль по вкусу

Сахар 0,5 ст. л.

Растительное масло 3 ст. л.

Лавровый лист 1 шт.

Вода 2 л

Зелень 1 пуч.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Отправьте мясо в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, снимите пену, пламя убавьте и варите бульон около 25-30 минут.

Морковку, картофель, лук, чеснок и свёклу очистите от кожуры. Пока курица варится займемся овощами. Лук нарежьте мелко, морковку и свёклу натрите на крупной тёрке.

В сковородке разогрейте растительное масло без запаха. На сильном пламени обжарьте лук, свёклу и морковку около 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте томатный соус.

Влейте немного воды, огонь под сковородой чуть убавьте и томите зажарку около 10 минут, иногда перемешивая. Картофель нарежьте брусочками. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Отправьте в кастрюлю с курицей картошку. Варите под крышкой 15-20 минут (до готовности картошки). Добавьте в борщ капусту и варите минут 5.

Затем добавьте зажарку, лавровый лист и измельчённый зубок чеснока. Посолите по вкусу. На сильном огне дождитесь момента закипания. Влейте уксус, добавьте сахар и на медленном огне варите ещё 3-5 минут.

В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень, подержите на плите ещё минуту и снимите кастрюлю с огня. Дайте борщу настояться некоторое время.