Обед Суп

Борщ с квашеной капустой

Name: Борщ с квашеной капустой
Ingredients: Куриный набор для супа; Свекла (средняя); Капуста квашеная; Картофель; Морковь (средняя); Перец болгарский; Яблоко (лучше зеленое, кислое); Лук репчатый; Томатная паста; Чеснок; Сок лимона; Масло растительное - для жарки; Соль, перец молотый; Перец горошком; Лавровый лист; Зелень петрушка, укроп; Сметана (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Ирина Ищенко

Люда, спасибо большое за рецепт. Борщ получился очень вкусный.

Анастасия

Спасибо за очень вкусный рецепт! Просто балдежный суп получился!))))

Людмила-ла 🌹🌹🌹

Получился вкуснючий борщ 😋😋😋

Alla Reisich

Людочка огромное спасибо за вдохновение, давно не готовила борщ 🥰❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#игры #курица У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного борща, которым она радует...

Ингредиенты

Куриный набор для супа 1 шт
Свекла (средняя) 1 шт.
Капуста квашеная 200 г.
Картофель 2 шт
Морковь (средняя) 1 шт
Перец болгарский 0,5 шт.
Яблоко (лучше зеленое, кислое) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт
Томатная паста 1-2 ст.л
Чеснок 2 зубка
Сок лимона 2-3 ст.л
Масло растительное - для жарки
Соль, перец молотый по вкусу
Перец горошком 3-4 шт
Лавровый лист 2 шт.
Зелень петрушка, укроп
Сметана (для подачи) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюле с 2 литрами воды ставим вариться бульон. В воду добавляем лавровый лист, перец черный горошком, немного соли и куриный набор. Доводим до кипения, снимаем пену, варим куриный бульон на небольшом огне. Почистить картофель, порезать кубиками.

Пока бульон варится готовим зажарку. На разогретом растительном масле обжариваем лук, нарезанный кубиками, 2-3 минуты. Затем добавляем морковь натертую на крупной терке, готовим 2-3 минуты. Затем добавляем нарезанный соломкой перец, добавляем 2 ст. ложки томатной пасты. Готовим 1-2 минуты.

Подготовим свеклу. Натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона (овощи будут ярче) и растительным маслом (чтобы не окрасить другие овощи). Бульон готов. Вынимаем курицу, процеживаем бульон. Из курицы убираем кости, лавровый лист и перец горошком. Добавляем в бульон картофель и нарезанное куриное мясо. Варим до готовности картофеля. Затем добавляем квашеную капусту. Доводим до закипания.

Добавляем зажарку и свеклу. Солим и перчим по вкусу. Варим на медленном огне 5 минут. Добавляем нарезанные яблоки и мелко нарезанную зелень. Варим еще минут 8-10. Зубчики чеснока очищаем и выдавливаем через пресс. Выключаем огонь и добавляем в борщ измельчённый чеснок. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем борщ на 20-30 минут настояться.