Обед Суп

Борщ с квашеной капустой и свеклой

Name: Борщ с квашеной капустой и свеклой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Вода 5 литра; Мясо 800 гр; Лук 1 шт; Морковь 1 шт; Перец болгарский 1 шт; Помидор 2 шт; Томатная паста 2 столовые ложки; Картофель 4-5 шт.; Капуста квашеная 300 гр; Чеснок 4 зубчика; Укроп; Сахар 1 столовая ложка; Свекла красная 400 гр; Уксус 1 столовая ложка; Соль, специи по вкусу; Ржаная мука 1 столовая ложка; Паприка 1 чайная ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения✨ Амбассадор

Рецептов борща сотни. Сегодня поделюсь рецептом вкусного и необычного борща, которому...

1,5 часа

Ингредиенты

Вода 5 литра
Мясо 800 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Перец болгарский 1 шт
Помидор 2 шт
Томатная паста 2 столовые ложки
Картофель 4-5 шт.
Капуста квашеная 300 гр
Чеснок 4 зубчика
Укроп
Сахар 1 столовая ложка
Свекла красная 400 гр
Уксус 1 столовая ложка
Соль, специи по вкусу
Ржаная мука 1 столовая ложка
Паприка 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем на кусочки и обжариваем на сковороде с добавлением масла.

Лук шинкуем и добавляем в мясо, перемешиваем, продолжая обжаривать.

Морковь режем соломкой и тоже добавляем обжаривать, перемешиваем.

Болгарский перец режем соломкой, тоже добавляем в сковороду и продолжаем обжаривать постоянно помешивая.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Высылаем паприку, перемешиваем, продолжая обжаривать.

Выливаем примерно стакан воды, режем помидоры, добавляем, перемешиваем и оставляем тушиться.

Свеклу режем соломкой и слегка обжариваем в другой сковороде с добавлением масла.

Всыпаем муку, перемешиваем.

Добавляем сахар и уксус, перемешиваем. Сахар добавляется для придания пикантного, слегка сладковатого вкуса, а уксус для сохранения ярко - красного цвета.