Заправка для борща на зиму

Name: Заправка для борща на зиму
Yield: много
Ingredients: Свёкла; Морковь; Лук; Помидоры; ст.л Соль; Уксус 9%; ст.л Сахар; ч.л Лимонная кислота; Перец горошком; Лавровый лист; Вода; Растительное масло; Капуста белокочанная

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#борщ #заготовки #консервация Решила поделиться . Очень люблю заготавливать борщ...

много

Ингредиенты

Свёкла 3 кг

Морковь 1,5 кг

Лук 2 кг

Помидоры 3 кг

ст.л Соль 4

Уксус 9% 150 г

ст.л Сахар 3

ч.л Лимонная кислота 1

Перец горошком 15 шт

Лавровый лист 5 шт

Вода 250 мл

Растительное масло 500 г

Капуста белокочанная 2 кг

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем овощи, чистим. Свёклу режем брусочками, морковь трём на терке или на комбайне. Лук режем мелко или измельчаем в блендере.

Наливаем половину масла. В режиме жарка лук тушим предварительно в мультиварке 10 мин

Добавляем свёклу и морковь,тушим еще 10 мин. Ставим режим тушения.

Капусту шинкуем в комбайне, добавляем к овощам, наливаем оставшееся масло и воду(кипяток), и тушим 10 мин

Помидоры режем крупно, добавляем ко всему содержимому, кладем перец, соль, сахар, лимонную кислоту, уксус и еще тушим 10 мин.

Пока готовим борщ- заправку, пастеризуем банки с крышками. Я прокаливаю чистые банки в духовке, крышки кипячу. Где-то 20 минут.

Раскладываем в банки заправку,предварительно положив в каждую 1 лавровый лист. Количество получается разное, в зависимости от сорта капусты. Но не на много.

Я всегда пастеризую заготовки,прежде чем закрутить. 20 мин. Банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.

...

Эмоции 26

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Людмила

Скажите пожалуйста я так понимаю вы делаете это не за раз? такое большое количество продуктов в мультиварку просто не войдёт

14 мая 2021 г.

Ответить

🇷🇺 Ольга Бородина ответил(а) Людмила

Вообще ,да, на три раза. Но можно и в обычной 7 литровой кастрюле. Просто в в мультиварке мне больше нравится. А раньше просто в кастрюле делала. Лечо тоже в...

14 мая 2021 г.

Ответить

Людмила ответил(а) 🇷🇺 Ольга Бородина

Спасибо))

15 мая 2021 г.

Ответить

🇷🇺 Ольга Бородина ответил(а) Людмила

Пожалуйста.

16 мая 2021 г.

Ответить