Борщ со свининой и индейкой

Name: Борщ со свининой и индейкой
Ingredients: Свиной корейки; Филе грудки индейки; Соль по вкусу; Специи (чабер, паприка сладкая красная молотая); Картофеля; Моркови; Свёклы; Лавровый; Уксус по вкусу; Чеснока 3 небольших; Белокочанной капусты; Репчатого лука; Томатной пасты (кетчупа)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжела Плешкова 💋👩🏻‍🍳

#гениальноепросто

Ингредиенты

Свиной корейки 200 г
Филе грудки индейки 250 г
Соль по вкусу
Специи (чабер, паприка сладкая красная молотая)
Картофеля 400 г
Моркови 150 г
Свёклы 250 г
Лавровый 1 лист.
Уксус по вкусу
Чеснока 3 небольших 1 зуб.
Белокочанной капусты 200 г
Репчатого лука 100 г
Томатной пасты (кетчупа) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хоть свинина варится дольше, я решила поэкспериментировать и забросила индейку и свинину вариться одновременно. Так как свинина у нас идёт БК и мясо отварила сразу нарезав, то сварилось все идеально. Соль добавила после того, как мясо закипело.

Как только мясо отварилось практически до полной готовности, мы забрасываем нарезанный средним кубиком картофель и отвариваем до полуготовности. Закладываем нашинкованную белокочанную капусту, ждем закипания и добавляем специи.

Далее, мы пассеруем на сковороде с толстым дном нарезанную брусочками морковь и тонкими полукольцами лук. Затем как овощи станут мягкими, а лук полупрозрачным мы перекладываем в кастрюлю с супом. Брусочки из свёклы доводим до мягкости вместе с томатной пастой и также перекладываем в кастрюлю.

Добавляем лавровый лист, уксус. Чеснок давим через пресс или нарезаем в крошку, добавляем в кастрюлю, перемешиваем. Выключаем и оставляем суп на 10-15 минут, после этого смело раскладываем по тарелкам.

Но как все говорят, борщ вкуснее, когда он постоит подольше 😉 Приятного аппетита!!!

...