Обед Суп

Борщ со свининой и индейкой

Name: Борщ со свининой и индейкой
Ingredients: свиной корейки; филе грудки индейки; Соль; Специи (чабер, паприка сладкая красная молотая); картофеля; моркови; свёклы; Лавровый лист; Уксус; чеснока; белокочанной капусты; репчатого лука; томатной пасты (кетчупа)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжела Плешкова 💋👩🏻‍🍳

#гениальноепросто

Ингредиенты

свиной корейки 200 гр
филе грудки индейки 250 гр
Соль по вкусу
Специи (чабер, паприка сладкая красная молотая)
картофеля 400 гр
моркови 150 гр
свёклы 250 гр
Лавровый лист
Уксус по вкусу
чеснока 3 небольших зубчика
белокочанной капусты 200 гр
репчатого лука 100 гр
томатной пасты (кетчупа) 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хоть свинина варится дольше, я решила поэкспериментировать и забросила индейку и свинину вариться одновременно. Так как свинина у нас идёт БК и мясо отварила сразу нарезав, то сварилось все идеально. Соль добавила после того, как мясо закипело.

Как только мясо отварилось практически до полной готовности, мы забрасываем нарезанный средним кубиком картофель и отвариваем до полуготовности. Закладываем нашинкованную белокочанную капусту, ждем закипания и добавляем специи.

Далее, мы пассеруем на сковороде с толстым дном нарезанную брусочками морковь и тонкими полукольцами лук. Затем как овощи станут мягкими, а лук полупрозрачным мы перекладываем в кастрюлю с супом. Брусочки из свёклы доводим до мягкости вместе с томатной пастой и также перекладываем в кастрюлю.

Добавляем лавровый лист, уксус. Чеснок давим через пресс или нарезаем в крошку, добавляем в кастрюлю, перемешиваем. Выключаем и оставляем суп на 10-15 минут, после этого смело раскладываем по тарелкам.