Обед Борщ

Борщ со свининой и фасолью

Name: Борщ со свининой и фасолью
Ingredients: свинина мякоть 700 г; луковица 1 шт; морковь 1 шт; свёкла 2 шт; капуста ½ небольшого кочана; картофель 4-5 шт; красная фасоль консервированная 400 г; томатная паста 2-3 ст. ложки; чеснок 2-3 зубчика; соль по вкусу; свежемолотый чёрный перец по вкусу; специи; растительное масло; зелень свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Из всех супов борщ я люблю больше всего и готовлю его очень часто, но иногда...

Ингредиенты

свинина мякоть 700 г
луковица 1 шт
морковь 1 шт
свёкла 2 шт
капуста ½ небольшого кочана
картофель 4-5 шт
красная фасоль консервированная 400 г
томатная паста 2-3 ст. ложки
чеснок 2-3 зубчика
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
специи
растительное масло
зелень свежая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину нарезать произвольными кусочками, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и посолить. Варить на слабом огне в течение 30-40 минут.

Тем временем приготовить овощную пережарку. В сковороде на растительном масле обжарить нарезанный перьями лук, натёртые на крупной тёрке морковь и свёклу. Посолить, поперчить и добавить специи. Я использовала специи, подаренные администрацией Овкусе.ру. Добавить томатную пасту и влить воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Томить под крышкой на минимальном огне в течение 10-15 минут до мягкости всех овощей.

В бульон к готовому мясу добавить мелко нашинкованную капусту и проварить 7-10 минут. Затем добавить нарезанный кубиком картофель. Варить ещё 7-10 минут. В конце добавить овощную пережарку, фасоль, измельчённый чеснок и зелень. Довести до кипения и проварить в течение 2-3 минут. Снять с огня.