Азиатская кухня Обед

Борщ с пекинской капустой

Name: Борщ с пекинской капустой
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: ~ 10 порций
Ingredients: мякоти нежирной свинины; воды; луковица; чеснока; морковь; свёкла; томатной пасты; воды; картофелины; среднего кочана пекинской капусты; по вкусу соль; по вкусу свежемолотый чёрный перец; чёрный перец горошком; лавровых листа; растительного масла; по вкусу зелень; сметана для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Людмила Трофимова

🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺

Отличный борщ! Только под себя сделал с грибами и беконом)

Добавить
фотоотзыв

Автор Любовь Попова

#март #проводы #лук #меню #борщ #пекинскаякапуста #food_Love ♥️ ● Борщ с пекинской...

1,5 ч

~ 10 порций

Ингредиенты

мякоти нежирной свинины 500 г
воды 3 л
луковица 1
чеснока 2-3 зубчика
морковь 1
свёкла 1
томатной пасты 2 ст. ложки
воды 1/2 стакана
картофелины 3-4
среднего кочана пекинской капусты 1/2
по вкусу соль
по вкусу свежемолотый чёрный перец
чёрный перец горошком
лавровых листа 2-3
растительного масла 1-2 ст. ложки
по вкусу зелень
сметана для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину хорошо промыть, нарезать на небольшие кусочки и выложить на дно 4-х литровой кастрюли. Влить воду, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и проварить 5 минут. Поменять воду и готовить во второй воде (3 л) до готовности мяса в течение 40-60 минут.

Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло, добавить нарезанный кубиком лук. Пассеровать до прозрачности.

Чеснок очистить, измельчить и отправить на сковороду к луку. Пассеровать 3-5 минут.

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной тёрке, добавить к луку с чесноком и готовить 5 минут.

В сковороду к овощам отправить натёртую на крупной тёрке свёклу. Пассеровать 3-5 минут.

К овощам добавить томатную пасту, 1/2 стакана воды, чёрный перец горошком и лавровые листья. Посолить, поперчить. Перемешать и тушить под крышкой на минимальном огне 10-15 минут.